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桂圓特色

桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中"龍"的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

桂圓又稱龍眼肉,主要成份為維生素A、維生素B1、葡萄糖、蔗糖、脂肪等,營養豐富,維生素A

荔枝特色

荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。含有多種微量元素,是對人體有益的水果。

糯米糍-又名米技是價值最高的品種。果實屬心臟形,近圓形,果柄歪斜為其品種特徵;初上市黃臘色,一旺期鮮紅色;龜裂片大而狹長,呈縱向排列,稀疏,微凸,縫合線闊而明顯;果頂豐滿,蒂部略凹;肉厚,核小,陶色黃白半透明,含可溶性固形物達20%,味極甜,香濃,糯而嫩滑,品質優良。為消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制干。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。

竹崎鄉荔枝種植面積達450公頃,「黑葉」、「糯米下殺」品種居多,具高價位的「玉荷苞」因天候因素,種植數量較少。由於荔枝不耐久存,早年果農曾在荔枝盛產期間,比照製作龍眼乾的方式烘培成荔枝乾,不過,民眾對於荔枝乾接受度不高,銷售不佳。

麵包達人吳寶春近年在國際麵包大賽中屢屢獲獎,更以荔枝乾為原料製作麵包,獲得世界冠軍,開啟「荔枝乾」的通路,荔枝乾銷售扶搖直上,還有糕餅業者對荔枝乾有興趣,主動找上竹崎鄉果農簽約契作。荔枝乾自從吳寶春用於麵包後,民眾品牌攻略接受度大增,而且坊間開發出荔枝酥等多項產品,包括油飯、荔枝冰棒等,增加荔枝附加價值。

眾多荔枝品種中,以「桂味」最適合製作荔枝乾,桂味荔枝果實較圓,果色鮮豔,肉質軟且多汁,帶有花香,所製出的荔枝乾別具風味;8至10斤的新鮮荔枝,經烘培後,約可製作1斤的荔枝乾,目前大批發價在新台幣150元左右。對烘培荔枝乾的技術經驗相當豐富。製作荔枝乾不僅採用現代加工設備,還以龍眼樹木烘焙,荔枝乾呈金黃色,且保有原味果香,口感絕佳。

紅棗特色

又稱「大棗」,性溫、味甘,是常見養生食材。

黑糖做基底

黑糖還含有豐富的維生素B1、B2,鐵、鋅、鈣、鉀等礦物質。所以,對於蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖分)三大營養素攝取過量,必須以維生素、礦物質幫助身體燃燒這些營養,卻又攝取不足,導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說,黑糖是一種很好的健康食品。

南薑特色

南薑是多年生草本植物,性味辛、溫,屬於溫和性食物掏寶, 原產於印度、東南亞一帶,顏色較白、皮較軟、帶有清爽甜味,在南洋、歐美料理中是普遍的香料,不僅味道香甜,也會讓身體快速暖起來。



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Lamigo桃猿隊今天在台中洲際棒球場出戰中信兄弟,兩隊前5局演出投手戰,但7局上「大王」王柏融轟出右外野陽春彈打破僵局,加上道恩斯先發8局無失分好投帶領下,終場猿隊以3:0完封中信兄弟,點亮魔術數字M11,也在系列賽扳回一城,明天猿隊再贏,就可望把魔術數字減為M9。

中信兄弟伍鐸本季對猿沒有輸過,他5局投完僅被敲出3支安打,唯一失投就是7局上被王柏融陽春砲痛擊,他苦撐至9局完投,被打7安打,失3分(2責失),7次三振,吞下本季對戰猿隊首場敗仗。

道恩斯賽前5勝0敗,今天更是大殺四方,主投8局僅被敲出6支安打,1次保送,6次三振,本季第6勝入袋。

中信兄弟今天打線上以「恰恰」彭政閔3安猛打賞最佳,黃鈞聲也分別擊出二壘安打跟一壘安打,可惜中信兄弟打線都缺臨門一腳。

猿隊9局上由林智平二壘安打、陽耀勳敲安還造成周思齊失誤送分,郭嚴文再敲安,王柏融擊出內野滾地球,無法形成雙殺,他單場2打點,也是致勝功臣。

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好久不見的鄭鎧文今日傷後復出首次扛下四棒重任,這也是他個人傷癒復出後第2戰,而昨天他以2安打、1打點的表現強勢回歸,對近況有些下滑的統一來說,絕對是一大利多,而今天球隊的先發投手則是尋求本季首勝的江辰晏。

鄭鎧文日前遭觸身球擊中手腕,因而受傷下二軍,從4月7日後就沒有在一軍出戰過,而獅隊在這段期間21戰僅8勝,勝率僅.380,可見其火力的重要性。

鄭鎧文雖然休息了將近一個月,但是目前轟出6發全壘打,仍然距離全壘打榜排行第4、5的張志豪和陳子豪僅有1發的差距,回來後可望讓該獎項的爭奪更趨白熱化。

至於桃猿方面,昨天3打數敲出1安打的張閔勳回到替補,由老將黃浩然來扛下本戰的先發重任。

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